您好,欢迎来到好朋友! 登录 / 免费注册
好朋友网

【天猫网店转让】外卖平台和商户的佣金博弈战 闭连难以维系——好朋友网

2023-01-23 06:31:56文章来源:

tbdpcs.png

随着外卖运营骗局的曝光,外卖平台再次成为关注焦点。北京商报今日记者循线索发现,二三四线城市的外卖代理经营问题较为突出。调查发现,目前美团外卖和饿了么正在一些市场份额参差不齐的地区调整商户数量,这些地区的不少餐饮商户已经开始对外卖成本上涨进行“反击”。记者在调查中了解到,很多小外卖商家开始对自己的渠道进行引流,或者开始逐渐离开外卖平台,回归原来的外卖经营模式,外卖市场的格局也在悄然发生变化。

据一位不愿透露姓名的饿了么城市经理介绍,目前,饿了么根据不同地区的市场情况,确定商家的分成比例。比如饿了么,它在山东广饶县占据了70%的市场份额,所以商家的分成比例大概是20%-23%。同时,这位城市经理透露,由于美团外卖在广饶县处于劣势,所以对商户来说不算太高,当地美团外卖比饿了么低。“总体来说,在大部分省市,美团处于优势市场。在收集和提取方面,高线城市的提取开始略高于低线月份。”该负责人表示。据北京商报今日记者调查,东营市外卖率约为26%,部分县外卖率为23%。记者发现,美团外卖也存在同样的情况。

除了不同城市的外卖不同,饿了么和美团的外卖对于“专属”和“非专属”外卖也不同。“如果外卖商家只去饿了么的平台,那就是独家的,公司对独家的评分低于对非独家的评分。”该负责人透露,以山东某市为例,饿了么对专属外卖商家的评分为20%,对非专属的评分为23%,相差3个百分点。

有餐饮从业者向媒体透露,餐饮毛利率在60%左右,租金成本正常范围在20%左右,人工成本占15%-20%,所以净利润在25%左右。如果外卖佣金提高到20%,留给餐饮商户的净利润不到5%。北京商报今日记者咨询了多家外卖商家,有商家表示,外卖份子钱的增加确实严重压缩了商家的利润空间,但也有商家表示,外卖的利润确实低于店内食品,但一些经营成本较低的小餐馆,比如夫妻店,招几个兼职,利润还是比较可观的。另外,一些大型连锁餐饮企业因为量大,可以维持外卖的利润。

从去年9月开始,外卖平台增加商家数量,降低补贴,让一些商家叫苦不迭。去年11月,严重依赖外卖平台的中国连锁餐饮品牌一品三笑关闭了大量门店,同时关闭了加盟渠道。一品三笑相关负责人当时向北京商报记者透露,关店的主要原因是外卖利润减少。

共享厨房品牌熊猫星厨创始人今日在接受北京商报采访时表示,推广外卖平台吸引商家是必然趋势,外卖平台发展到这个阶段必须考虑盈利问题,推广商家参与是最直观有效的方式。但与此同时,也确实有很多餐饮商家出现了利润薄甚至亏损的情况,使得一些商家在这个过程中逐渐被淘汰。能够生存发展的商家,应该是品牌影响力强、自身有流量的连锁餐饮品牌,以及线上运营更成熟高效的餐饮品牌。另有业内人士分析,从现阶段外卖和饿了么的策略来看,两大平台都在尽力吸引业务流量,力求在盈利的基础上增加品牌竞争壁垒。

鉴于外卖成本高,很多餐饮商家开始用各种方式应对美团外卖和饿了么的策略,一些外卖利润低的商家也开始尝试其他外卖方式。一位不愿意透露姓名的外卖商家向北京商报今日记者透露,即使是独家,对于自己新成立的店来说,还是不太划算。随着技术水平的提高,他的店也尝试做外卖小程序。起初,他会依托美团外卖或饿了么的平台吸引流量,将自己店铺的订单二维码印在餐盒上,实现从外卖平台到小程序的引流。

《今日北京商业》的调查显示,北京部分外卖商家也在尝试增加订单卡或宣传页进行外卖引流。早在2014年,大望路附近的餐饮商家就靠给上班送餐的行人发订单宣传页。随着外卖平台的兴起,这些专门发订单宣传页的人“消失”了,最近在大望路附近上班的王先生向记者透露,除了接到健身宣传页,他偶尔还会接到送餐的订单。

在北京从事广告策划的李先生向北京商报今日记者透露,由于加班,他经常在外卖平台订餐。最近送来的外卖餐具大多会有商家的联系方式或者订购宣传页。“但我没试过,只是加了一个网络名人餐饮品牌的微信。”记者浏览了该网络名人餐饮品牌的朋友圈,发现该商家正在朋友圈提供外卖。同时,记者了解到,该商家只入驻了美团外卖。

此外,一些企业寻求降低成本的方法来提高利润率。据了解,一些商家为了控制经营成本,将外卖餐具换成相对便宜的可开封塑料餐盒,此外,尽量避免使用昂贵的食材。有业内人士认为,原料成本的压缩很可能导致食品安全隐患。比如去年的“黑心外卖食品包事件”,商家需要找到一个合理有效的方法来解决运营成本的问题,这也是对外卖平台和商家的共同考验。

虽然外卖商家“见招拆招”,通过降低成本、寻找其他外卖方式来保证利润,但在执行中也遇到了不少问题。商家自己开发的外卖小程序遇到了体验差、流量低的尴尬局面。上述在餐盒上打印小程序二维码的商家告诉北京商报今日记者,有消费者反映小程序服务体验差,很少有消费者扫码点餐。“我还是习惯在外卖平台点餐。我养成了自己的消费习惯,很少按照餐具上的联系方式点餐。”有消费者反映。

业内人士认为,随着外卖产业链的成熟,外卖平台回归理性,划起来是不可逆转的趋势。高佣金必然会淘汰一些重成本模式、过度依赖外卖的商家。仍然依赖外卖模式却无法承受高佣金的中小外卖商家与外卖平台之间的“有本事你来抓我”不会长久。这些商家要想盈利,就需要改变自己的经营模式,摆脱过度依赖外卖的现状。除此之外,外卖平台还应该改善自身服务以吸引业务流量,例如为入驻商家提供供应链和仓储服务,以增强中小型餐厅的运营能力。

中国食品行业分析师朱认为,商家和平台之间存在互补关系。在业务发展初期,外卖平台不断“诱惑”商家,商家必须依靠整个平台快速发展。发展到中等阶段,外卖平台需要盈利,双方进入僵持阶段。

如何取得平衡是双方发展的关键。外卖平台除了从商家提取佣金,还应该有其他盈利模式,否则当商家被榨干后,平台就没有价值了,所以外卖平台必须有多维度的盈利计划。对于商家来说,盲目依赖平台会降低其“造血”能力,所以其盈利模式也应该是双轨的。除了用外卖平台的订单满足门店的规模,额外的盈利模式也必须是重的。外卖平台佣金收紧,商家才能解决生存发展问题。

声明:中国网科技转载本文的目的是传递更多信息,不代表本网观点和立场。文章内容仅供参考,不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。

从中长期来看,股市仍在向好,但在股价快速上涨的背景下,要关注短期内业绩增长能否与股价相匹配。

旗下上市公司近期调整重组方案,无疑引发了对南船业务整合的猜测。

“新三板H”模式的落地,开启了资本市场对外开放的新篇章,为提升新三板市场管理水平和能力带来了机遇。

HKEx与股转的合作可以参考沪港通和深港通的模式。预计今年六七月份首批符合条件的三板企业将挂牌。

目前企业对于IPO的热情下降了很多,对于是否急于保层,大部分企业都保持着一种自然的态度。

作为多层次资本市场的核心组成部分,a股和新三板,并购重组逐渐成为上承上启下的重要纽带。【天猫网店转让】因为外卖平台和商家的佣金博弈,——好朋友网很难维持。

 免费咨询热线

新手入门
出售流程 购买流程 如何充值 如何提现 担保交易
关于我们
公司介绍 联系我们 发展历程 合同法律效应
常见问题
帮助中心 建议中心 在线回答 收费标准 安全保障
友情链接
网店出售平台出售淘宝店铺网店代运营商天猫网店买卖网店代运营
  • 关注我们
  • Copyright © 2023 版权所有:好朋友网 备案号:[浙ICP备11017019号]

    历史浏览

    我的收藏
    帮助中心
    返回顶部
    ×

    9:00-21:00

    买天猫店 联系他
    买淘宝店 联系他
    买其他店 联系他
    买天猫店 联系他
    买淘宝店 联系他
    买其他店 联系他
    好朋友在线客服